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素食食譜-熱炒/主食
» 糖醋苦瓜 (附圖)
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標題: 糖醋苦瓜 (附圖)
Jill
(彌陀山莊)
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發表於 2009-10-13 09:03
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糖醋苦瓜 (附圖)
糖醋苦瓜
(摘錄自 網路文章)
原料:
苦瓜、紅尖椒
做法:
1、苦瓜去蒂切成兩半,去籽洗淨後切成簿片,加少許鹽醃一下,除去水分;紅尖椒切成小段。
2、起鍋熱油,倒入苦瓜片用旺火爆炒2分鐘,出鍋裝碟。
3、另起鍋熱少許油,加入薑末、辣椒段,爆香,倒入炒過的苦瓜片,淋上少許醬油、鹽、白糖、醋,用旺火煸炒2分鐘,即可出鍋。提醒:苦瓜片一定要用旺火爆炒。
關於苦瓜
:
1、苦瓜雖苦,卻不會把苦味傳給其他的菜。
2、有降血糖作用,是糖尿病患者理想的食療食物。
3、經常食用可提高人體免疫能力。
kugua.jpg
(92.21 KB)
2009-10-13 09:03
嗡嘛呢 唄咩吽
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