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echoooo

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發表於 2012-3-3 00:18 資料短消息加為好友

春季飲食注意記牢五多五少

春季飲食注意記牢五多五少
（資料來源：網路文章）

【多維生活】春季是万物生長、万象更新的季節。春季該攝取哪些營養以及怎樣調整飲食呢?很簡單，我們可以用這樣一句順口溜來概括：“春天里來日漸暖，厚味飲食應轉淡，時鮮蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康長壽有保障。”

1.多禽少畜護心脏
對于肉食，人們大多又愛又怕。愛是因為它營養丰富，口感良好；怕是因為其脂肪含量高，容易與高脂血症乃至冠心病、中風、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個難題呢?竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。

2.多生少熟減少致癌物
在制作熟肉制品過程中，要添加亞硝酸鹽，目的是借助其防腐作用，使食品保鮮。但亞硝酸鹽一旦進入人體，就可分解成具有強烈致癌作用的物質亞硝胺，嚴重威脅人的健康。

3.多還原少氧化活躍大腦　 　 
如何保障大腦健康?怎樣提高用腦效率?營養學家指出：多吃還原食物，少吃氧化食物。所謂氧化食物，是指那些富含過氧化脂類化合物的食物，油炸類食品、方便面、漢堡包等為其代表，高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類。

4.多糙少精保護血管
目前冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的发病率日漸升高，已成為國人的“頭號殺手”。除了傳統的高血脂、高血壓、高血糖等“三高”外，還有一大禍根，那就是高同型半胱氨酸血症。

5.多綠少白益壽延年
營養學家分析了各种蔬菜的養分，发現一個規律：蔬菜的營養價值與其顏色深淺有关。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少。按此規律排出的順序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。

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