科學清洗水果的方法

<P align=center><FONT color=darkorange size=5 face=Verdana><STRONG>科學清洗水果的方法</STRONG></FONT></P>
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<P align=center><FONT size=4 face=Verdana>( 網路文章 )</FONT></P>
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<P><FONT color=#4455a6 size=4 face=Verdana><STRONG>葡萄<BR></STRONG>葡萄表面有一層白霜，還粘附著一些泥土啊，手重了洗爛，手輕了洗不掉，怎麼辦？有個方法挺簡單，把葡萄放在水裡面，然後放入兩勺麵粉或澱粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然後放水裡來回地刷篩洗，麵粉和澱粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。</FONT></P>
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<P><FONT color=#4455a6 size=4 face=Verdana><STRONG>蘋果<BR></STRONG>平常吃蘋果，有許多人喜歡連皮一起吃，但現在許多保鮮技術讓蘋果表面殘留化學物質不易清洗。這裡有個小竅門：蘋果過水浸濕後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓，這樣表面的髒東西很快就能搓乾淨，然後再用水沖乾淨，就可以放心吃了。</FONT></P>
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<P><FONT color=#4455a6 size=4 face=Verdana><STRONG>楊梅</STRONG></FONT></P>
<P><FONT color=#4455a6 size=4 face=Verdana>將楊梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20~30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。</FONT></P>
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<P><FONT color=#4455a6 size=4 face=Verdana><STRONG>桃子<BR></STRONG>現在正值桃子上市的季節，新鮮的桃子好吃，就是毛太多，難清除。推薦給大家的洗桃方法：可先用水淋濕桃子，然後抓一把鹽塗在桃子表面，輕輕搓一搓後，再將桃子放在水中泡一會兒，最後用清水沖洗乾淨，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然後用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。</FONT></P>
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<P><FONT color=blue size=5 face=標楷體><FONT color=#4455a6 size=4 face=Verdana><STRONG>草莓<BR></STRONG>草莓鮮紅豔麗，酸甜可口，是一種色香味俱佳的水果。由於草莓不像生梨、蘋果可削皮後吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會破損，所以不少人不知道應該如何來洗它，有的人乾脆不洗就吃，經常會有一些人因吃了不潔草莓而導致腹瀉等疾病發生。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; <BR><STRONG>清洗草莓應該包括以下幾個步驟：</STRONG></FONT></FONT></P>
<P><FONT color=blue size=5 face=標楷體><FONT color=#4455a6 size=4 face=Verdana><STRONG></STRONG><BR>1.首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部</FONT></FONT></P>
<P><FONT color=blue size=5 face=標楷體><FONT color=#4455a6 size=4 face=Verdana><BR>2.把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。<BR></P></FONT></FONT>
<P><FONT color=blue size=5 face=標楷體><FONT color=#4455a6 size=4 face=Verdana>3.再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。<BR></P></FONT></FONT>
<P><FONT color=blue size=5 face=標楷體><FONT color=#4455a6 size=4 face=Verdana>4.用淨水（或冷開水）沖洗一遍即可。</FONT></FONT></P><FONT color=blue size=5 face=標楷體><FONT color=#4455a6 size=4 face=Verdana>
<P><BR>另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染。</P>
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